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老公單位組織去郊區(qū)摘了好幾箱子小櫻桃,很甜,很好吃,可是不盡快吃掉的話就壞了,看到一位達人媽媽做了枇杷水,所以我也把櫻桃做成糖水櫻桃,這樣便于儲存,還可以想吃的時候就吃
做好了是這樣子的。
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做法:
1、櫻桃去掉梗,清洗幾遍,并在淡鹽水中浸泡10分鐘,清水漂洗(俺現(xiàn)在吃東西比較注意,誰知道打藥了沒);加入1/4的砂糖,腌制櫻桃一會,鍋里加入適量的水,在火上加熱;水燒開后轉(zhuǎn)小火煮制,直到櫻桃變得略微透明,湯汁粘稠即可(這期間我用了大約半小時)。
注:
我用的小櫻桃。水的多少隨自己而定,想吃類似于罐頭的,水和櫻桃比例:1:1即可;想吃類似于糖漬櫻桃的,水和櫻桃比例1:2, 吃果脯的做好后曬干即可;還可以加入適量的麥芽糖或蜂蜜,這個隨自己喜好;盛櫻桃的鍋和容器一定要無油,做好的糖水放冰箱里冷藏可以放一個周想保存更長時間的,可以在煮櫻桃的時候擠點檸檬汁。
可以放點蜂蜜,泡櫻桃茶!
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