愿為西南風(fēng)

≈神小孩≈ 發(fā)表于 2013-8-16 20:37
今天的主食是麻醬燒餅，這是我的最?lèi)?ài)，就喜歡麻汁的香味【麻醬燒餅】材料：中筋面粉、牛奶、酵母粉、麻汁、 ...

請(qǐng)問(wèn)二次醒發(fā)到什么程度呢？還要蓋濕布醒發(fā)嗎？
另：上教程更好啊，金絲肉松餅補(bǔ)個(gè)制作方法吧，俺學(xué)學(xué)。

≈神小孩≈

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整好形后直接放篦子上，蓋上鍋蓋，不能蓋濕布，然后2次醒發(fā)15－20分鐘就差不多了，就可以開(kāi)火蒸了

≈神小孩≈

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我看別人的帖子都沒(méi)寫(xiě)做法，我以為我之前是多此一舉呢，沒(méi)想到還有親愿意看，一會(huì)我就上教程，非常感謝親的支持loveliness:

≈神小孩≈

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親，做法很簡(jiǎn)單，就是得多花點(diǎn)時(shí)間，慢工出細(xì)活

≈神小孩≈

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反正我是很愛(ài)吃這個(gè)土豆沙拉，親有空試試吧， 超級(jí)簡(jiǎn)單

lujiabb

真不錯(cuò)！向高手學(xué)習(xí)了！

慕紗

≈神小孩≈ 發(fā)表于 2013-8-21 19:42
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小編，昨天20號(hào)優(yōu)選又給大家送菜了，怎么沒(méi)給我送啊？我可是規(guī)規(guī)矩矩的每天都更新呀 ...

親不要著急，今天所有的菜都會(huì)配送完畢滴~

慕紗

≈神小孩≈ 發(fā)表于 2013-8-21 20:20
今天做了2樣酥皮小點(diǎn)心，真是酥的掉渣渣【金絲肉松餅】【玫瑰酥】看我寶吃的晚上炒的【香菇紫甘藍(lán)炒肉絲】 ...

哈哈，菜品很精致喲~寶寶的吃相萌到我了，吃飯香香的寶寶最可愛(ài)啦~

≈神小孩≈

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真不錯(cuò)！向高手學(xué)習(xí)了！

親過(guò)獎(jiǎng)了，都是為了老公和孩子，大家相互學(xué)習(xí)

≈神小孩≈

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哈哈，菜品很精致喲~寶寶的吃相萌到我了，吃飯香香的寶寶最可愛(ài)啦~

謝慕紗每次都鼓勵(lì)我，給我很大信心

千年春秋

≈神小孩≈ 發(fā)表于 2013-8-21 20:10
廚房日記寫(xiě)了一周了，不知大家喜不喜歡我的創(chuàng)作，去別家串門(mén)，別人好像都沒(méi)寫(xiě)制作過(guò)程，那下周我也省了吧， ...

呵呵，俺都沒(méi)怎么寫(xiě)，因?yàn)榘匙龅亩际羌页２耍蠹叶紩?huì)，只有一些特別的飯和菜有上制作方法，不過(guò)親的菜很獨(dú)特，很美味，當(dāng)然得上方法了。

≈神小孩≈

繼續(xù)來(lái)個(gè)賞心悅目的

淡紫色的愛(ài)心米飯，看著就很有食欲吧

讓我給它取個(gè)好聽(tīng)的名字

【愛(ài)心紫水晶】

材料：大米、江米、紫甘藍(lán)

步驟：紫甘藍(lán)洗凈掰成小塊放入料理機(jī)中榨成汁

大米和江米淘洗干凈，用網(wǎng)篩把榨好的紫甘藍(lán)汁過(guò)濾一下，只要汁水，不要渣子

然后浸泡2小時(shí)再蒸制，這樣比較容易上色

米飯蒸好了，一掀蓋，哇~紫色的米飯好誘人

蒸好的米飯裝到心形模具里整形即可

我用的烤蛋糕的心形蛋糕模

這個(gè)色彩真的好誘人呢

dreamdong

喜歡看你的菜，呵呵，賞心悅目。俺做飯的時(shí)候也比較喜歡做得好看一點(diǎn)，總覺(jué)得好看了菜好吃，哈哈

≈神小孩≈

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謝親了做的好看才有食欲嘛

≈神小孩≈

今天樂(lè)農(nóng)優(yōu)選的第二次配送如期而至，這次送的菜多，上個(gè)圖看看

其中有三大包綠葉菜：菠菜、小白菜、油麥菜，這么多綠葉菜最放不住了，得趕緊吃

綠葉菜消耗最快、最好吃的辦法就是涮著吃

對(duì)，今天就吃涮菜吧，把這三大包綠葉菜一次全消滅掉

【麻汁涮菜】

材料：菠菜、小白菜、油麥菜、蔥、姜、蒜、麻汁、椒鹽、香油

步驟：鍋內(nèi)加足夠多的水，蔥、姜、蒜入鍋，把水燒開(kāi)

菠菜、小白菜、油麥菜洗凈

麻汁、椒鹽、香油加水調(diào)成蘸醬

喜歡吃辣再加點(diǎn)老干媽啥的

水開(kāi)后放入菜就可以涮著吃啦

全是青菜，像不像在喂兔子？

配上一盤(pán)烤腸開(kāi)開(kāi)葷

開(kāi)著空調(diào)吃涮菜，一會(huì)三大包菜就被消滅光光了

太開(kāi)心了

愿為西南風(fēng)

≈神小孩≈ 發(fā)表于 2013-8-22 08:27
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整好形后直接放篦子上，蓋上鍋蓋，不能蓋濕布，然后2次醒發(fā)15－20分鐘就差不多了 ...

啊？這個(gè)麻汁燒餅是蒸的嗎？不是烤的？

愿為西南風(fēng)

≈神小孩≈ 發(fā)表于 2013-8-22 08:29
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我看別人的帖子都沒(méi)寫(xiě)做法，我以為我之前是多此一舉呢，沒(méi)想到還有親愿意看，一會(huì) ...

那是相當(dāng)喜歡看，這么漂亮的媽媽做飯也這么好，必須頂！

dreamdong

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蒸的那個(gè)是花卷，呵呵

愿為西南風(fēng)

dreamdong 發(fā)表于 2013-8-23 00:02
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蒸的那個(gè)是花卷，呵呵

哦，俺問(wèn)的是麻汁燒餅二次醒發(fā)怎么醒啊？

dreamdong

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嘿嘿，你是不是沒(méi)大做過(guò)面食啊？這個(gè)二次醒發(fā)就是你做好了之后先不要急著烤，放那里醒個(gè)十幾二十分鐘的再上烤箱。。。放面板上就行，放烤盤(pán)里也行，但是得等預(yù)熱好了再放進(jìn)烤箱