甜甜0864

回家等著寶奶包餃子

ruijingqun

占樓了

牛媽媽

冬至吃餃子的由來

餃子是我國人民喜愛的傳統(tǒng)食品。它的制法是先用面粉做成薄而軟的餃子皮，再以鮮肉、白菜等切碎，拌以佐料為餡，包成后下鍋煮至餃子浮上水面即可。其特點(diǎn)是皮薄餡嫩，味道鮮美，形狀獨(dú)特，百食不厭。


圖片等包了就上

展翼

不會(huì)吧，今天中午剛包的沒拍，沒上來不知道有這個(gè)活動(dòng)，后悔啊

wendy

婆婆愛吃餃子，幾乎每周都得包一次。先占樓吧。

赫赫媽媽

冬至到，餃子俏

    每年農(nóng)歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節(jié)日飯，各大超市商場等餃子賣的都很“俏”。諺云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。”。為什么冬至這天要吃餃子呢？據(jù)說這種習(xí)俗，是因紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的。
    張仲景是南陽稂東人，他著《傷寒雜病論》，集醫(yī)家之大成，被歷代醫(yī)者奉為經(jīng)典。張仲景有名言：“進(jìn)則救世，退則救民；不能為良相，亦當(dāng)為良醫(yī)。”東漢時(shí)他曾任長沙太守，訪病施藥，大堂行醫(yī)。后毅然辭官回鄉(xiāng)，為鄉(xiāng)鄰治病．其返鄉(xiāng)之時(shí)，正是冬季。他看到白河兩岸鄉(xiāng)親面黃肌瘦，饑寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了。便讓其弟子在南陽東關(guān)搭起醫(yī)棚，支起大鍋，在冬至那天舍"祛寒嬌耳湯"醫(yī)治凍瘡。他把羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材放在鍋里熬煮，然后將羊肉、藥物撈出來切碎，用面包成耳朵樣的“嬌耳”，煮熟后，分給來求藥的人每人兩只“嬌耳”，一大碗肉湯。人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”，渾身暖和，兩耳發(fā)熱，凍傷的耳朵都治好了。后人學(xué)著"嬌耳"的樣子，包成食物，也叫“餃子”或“扁食”。
    冬至吃餃子，是不忘“醫(yī)圣”張仲景"祛寒嬌耳湯"之恩。至今南陽仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠。

[ 本帖最后由 赫赫媽媽@jn 于 2009-12-22 19:59 編輯 ]

wangxiasy

俺周末剛包了一些，還并到冰箱里一些。

童話的媽

貓媽的活動(dòng)總是與時(shí)俱進(jìn)啊，謝謝了。前些天包的餃子，來湊個(gè)熱鬧。
宋代稱餃子為“角兒”，它是后世“餃子”一詞的詞源。這種寫法，在其后的元、明、清及民國間仍可見到。

元朝稱餃子為“扁食”。明朝萬歷年間沈榜的《宛署雜記》記載：“元旦拜年……作匾食”。劉若愚的《酌中志》載：“初一日正旦節(jié)……吃水果點(diǎn)心，即匾食也。”元明朝“匾食”的“匾”，如今已通作“扁”。“扁食”一名，可能出自蒙古語。
清朝時(shí)，出現(xiàn)了諸如“餃兒”、“水點(diǎn)心”、“煮餑餑”等有關(guān)餃子的新的稱謂。餃子名稱的增多，說明其流傳的地域在不斷擴(kuò)大。

笨笨123

俺端上一盤：壞啦！圖太大上不來！
回去改圖，端上來一蓋墊：

[ 本帖最后由 笨笨123 于 2009-12-15 16:56 編輯 ]

lizycen

我媽剛走

等我婆婆來吧

我壓皮壓的好

調(diào)皮妮

冬至是周幾啊,那天都上班,還不知道有沒有時(shí)間包呢

恬恬水蜜桃

原帖由 笨笨123 于 2009-12-15 16:40 發(fā)表
俺端上一盤：壞啦！圖太大上不來！
回去改圖，端上來一蓋墊：

怎么還有顏色哦，真漂亮

貓咪寶貝

今天包餃子的時(shí)候還想著拍呢，結(jié)果都快吃完了才起來
抽空上來

貓咪寶貝

咱濟(jì)南結(jié)婚有規(guī)矩，嫁閨女的時(shí)候煮盤餃子。
還要煮的半生不熟的。讓新人吃。
吃的時(shí)候還有人問：生不生啊？
新人得說：生。
取意 結(jié)婚后快點(diǎn)生個(gè)寶寶
包了兩種餡，一種是肉和蝦仁的，一種是白菜肉的。
包的時(shí)候還想著呢，包完就忘了拍了



瞧俺閨女的吃相


[ 本帖最后由 貓咪寶貝@jn 于 2009-12-16 20:44 編輯 ]

hecan0316

俺們那里嫁女， 給新郎煮的餃子放很多鹽，
新郎吃的時(shí)候問：咸嗎？
新郎吃著即使在咸，也大聲說：不咸。
不咸 就是“不嫌”，寓意不嫌棄丈母娘家。

[ 本帖最后由 hecan0316 于 2009-12-21 15:17 編輯 ]

鬧鬧寶寶

幾號冬至，貓媽不提醒我都忘了，呵呵

貓咪寶貝

原帖由 調(diào)皮妮 于 2009-12-16 13:31 發(fā)表
冬至是周幾啊,那天都上班,還不知道有沒有時(shí)間包呢

冬至是周二，22號

貓咪寶貝

路過的版版?zhèn)兘o額加上啊

meng77meng

占樓先，等兩天才包呢