1. 花生仁燉豬蹄:豬蹄二個洗凈,加調(diào)料和水,燉至八成爛,加花生米100~200克,再共同燉爛,即可食用。 2. 通草豬蹄:豬蹄二只或豬蹄膀一只,洗凈后加調(diào)料和水煮至快爛時,加通草2克,同煮至豬蹄爛后,可食肉喝湯。 3. 通乳湯:豬蹄二只,洗凈加水和調(diào)料煮爛后撈出,然后在湯中加入中藥炒川芎、當(dāng)歸、童木通、王不留行各9可,煎后去渣服用,豬蹄單食。 4. 清湯鯽魚:活鯽魚一條(約500克)洗凈,加調(diào)料和水煮至魚湯成乳白色時,放入適量白菜、香菜、胡蘿卜燈稍煮片刻,即可食用。 5. 清燉烏骨雞:烏骨雞肉1000克,洗凈切碎加調(diào)料拌勻,放入容器中,上面放入黨參15克、黃氏25克、枸杞子15克,蒸熟即可食用。 6. 母雞燉山藥:母雞一只洗凈,在雞肚內(nèi)加中藥黃氏30克,黨參、山藥、紅棗各15克,并加入黃酒50克,蒸熟后即可食用。 |
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