甜甜0864

回家等著寶奶包餃子

ruijingqun

占樓了

牛媽媽

冬至吃餃子的由來

餃子是我國人民喜愛的傳統食品。它的制法是先用面粉做成薄而軟的餃子皮，再以鮮肉、白菜等切碎，拌以佐料為餡，包成后下鍋煮至餃子浮上水面即可。其特點是皮薄餡嫩，味道鮮美，形狀獨特，百食不厭。


圖片等包了就上

展翼

不會吧，今天中午剛包的沒拍，沒上來不知道有這個活動，后悔啊

wendy

婆婆愛吃餃子，幾乎每周都得包一次。先占樓吧。

赫赫媽媽

冬至到，餃子俏

    每年農歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節日飯，各大超市商場等餃子賣的都很“俏”。諺云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。”。為什么冬至這天要吃餃子呢？據說這種習俗，是因紀念“醫圣”張仲景冬至舍藥留下的。
    張仲景是南陽稂東人，他著《傷寒雜病論》，集醫家之大成，被歷代醫者奉為經典。張仲景有名言：“進則救世，退則救民；不能為良相，亦當為良醫?！睎|漢時他曾任長沙太守，訪病施藥，大堂行醫。后毅然辭官回鄉，為鄉鄰治?。浞掂l之時，正是冬季。他看到白河兩岸鄉親面黃肌瘦，饑寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了。便讓其弟子在南陽東關搭起醫棚，支起大鍋，在冬至那天舍"祛寒嬌耳湯"醫治凍瘡。他把羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放在鍋里熬煮，然后將羊肉、藥物撈出來切碎，用面包成耳朵樣的“嬌耳”，煮熟后，分給來求藥的人每人兩只“嬌耳”，一大碗肉湯。人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”，渾身暖和，兩耳發熱，凍傷的耳朵都治好了。后人學著"嬌耳"的樣子，包成食物，也叫“餃子”或“扁食”。
    冬至吃餃子，是不忘“醫圣”張仲景"祛寒嬌耳湯"之恩。至今南陽仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠。

[ 本帖最后由 赫赫媽媽@jn 于 2009-12-22 19:59 編輯 ]

wangxiasy

俺周末剛包了一些，還并到冰箱里一些。

童話的媽

貓媽的活動總是與時俱進啊，謝謝了。前些天包的餃子，來湊個熱鬧。
宋代稱餃子為“角兒”，它是后世“餃子”一詞的詞源。這種寫法，在其后的元、明、清及民國間仍可見到。

元朝稱餃子為“扁食”。明朝萬歷年間沈榜的《宛署雜記》記載：“元旦拜年……作匾食”。劉若愚的《酌中志》載：“初一日正旦節……吃水果點心，即匾食也?！痹鞒柏沂场钡摹柏摇保缃褚淹ㄗ鳌氨狻?。“扁食”一名，可能出自蒙古語。
清朝時，出現了諸如“餃兒”、“水點心”、“煮餑餑”等有關餃子的新的稱謂。餃子名稱的增多，說明其流傳的地域在不斷擴大。

笨笨123

俺端上一盤：壞啦！圖太大上不來！
回去改圖，端上來一蓋墊：

[ 本帖最后由 笨笨123 于 2009-12-15 16:56 編輯 ]

lizycen

我媽剛走

等我婆婆來吧

我壓皮壓的好

調皮妮

冬至是周幾啊,那天都上班,還不知道有沒有時間包呢

恬恬水蜜桃

原帖由 笨笨123 于 2009-12-15 16:40 發表
俺端上一盤：壞啦！圖太大上不來！
回去改圖，端上來一蓋墊：

怎么還有顏色哦，真漂亮

貓咪寶貝

今天包餃子的時候還想著拍呢，結果都快吃完了才起來
抽空上來

貓咪寶貝

咱濟南結婚有規矩，嫁閨女的時候煮盤餃子。
還要煮的半生不熟的。讓新人吃。
吃的時候還有人問：生不生啊？
新人得說：生。
取意 結婚后快點生個寶寶
包了兩種餡，一種是肉和蝦仁的，一種是白菜肉的。
包的時候還想著呢，包完就忘了拍了



瞧俺閨女的吃相


[ 本帖最后由 貓咪寶貝@jn 于 2009-12-16 20:44 編輯 ]

hecan0316

俺們那里嫁女， 給新郎煮的餃子放很多鹽，
新郎吃的時候問：咸嗎？
新郎吃著即使在咸，也大聲說：不咸。
不咸 就是“不嫌”，寓意不嫌棄丈母娘家。

[ 本帖最后由 hecan0316 于 2009-12-21 15:17 編輯 ]

鬧鬧寶寶

幾號冬至，貓媽不提醒我都忘了，呵呵

貓咪寶貝

原帖由 調皮妮 于 2009-12-16 13:31 發表
冬至是周幾啊,那天都上班,還不知道有沒有時間包呢

冬至是周二，22號

貓咪寶貝

路過的版版們給額加上啊

meng77meng

占樓先，等兩天才包呢