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本帖最后由 duduleer 于 2013-8-12 21:05 編輯
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今年的夏特別熱，就連這以泉水著稱的城市，也快要曬化了。
在這炎炎的夏日里，
一杯冰咖，一塊甜點，
一種欣賞的心態，一段悠閑的心情，
一碟地道的臺灣小吃，一群健談的吃貨姐妹，
金巴十二年，這就成了消遣浪漫的專屬享受。
我提早的到了店里，剛過午餐時間人還不是特別多，便轉了幾圈留了些影兒。
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金巴十二年-之環境
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這里的裝修裝飾很精致很用心，從燈具到桌椅，從臺灣餐具到宜家小物，每一處無不透出這個店的品質感。
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金巴十二年-之飲品
此次品鑒會安排了資深咖啡師來進行咖啡講解和沖泡表演。大飽眼福+大飽口福。
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首先是單品咖啡，顧名思義，就是單一產地咖啡。
我們有幸品嘗了曼巴和藍山兩種單品咖啡：
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曼巴，原產地印尼，口味酸苦；藍山，原產地牙買加，口味苦醇。
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高品質源于每個精致的細節。
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對于咖啡來說，新鮮是生命，這里的掛杯咖啡，
加入了氮氣避免咖啡粉和空氣接觸，新鮮的品質不言而喻。
然后是意式咖啡，不同的咖啡適合不同的口味要求：
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果媽認為首屈一指的店里的招牌冰咖啡，完全滿分，
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入口香甜的奶味，隨后咖啡的醇香，加之冰涼的口感，實在是夏日的完美飲品。
下邊出場的拿鐵和卡布奇諾都是奶味咖啡，漂亮的拉花給人愉悅的感官享受：
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個人比較喜歡拿鐵，因為奶味比卡布奇諾要濃一些。
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意式濃縮和美式咖啡是兩個極端，濃烈和清淡的對比。
舒眠茶
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青翠的杯子托著金燦燦的茶水，清透的薄荷味撲鼻直來，安神的優質選擇。
天然有機玫瑰茶
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晶亮透明的杯子里，紅燭色的茶飲，玫瑰的香縈繞開來，讓人舒活放松。
普洱奶茶，些許普洱的醇厚，加上奶味的香甜，
饒舌間，不似一般奶茶的稚嫩，卻又比一般茶水多了青春。
算是個特別的組合。
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本帖最后由 duduleer 于 2013-8-12 20:31 編輯
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金巴十二年-之甜點
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咖啡花樣戚風卷，餡料里明顯的顆粒感和咖啡香，
讓我對咖啡的味道又有了新的感受。
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提拉米蘇，這道甜點做的很贊，回味起來還意猶未盡的。強烈推薦。
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巧克力和香草杯子蛋糕做的都挺美，別致的蛋糕放在精致的杯托里，相得益彰。
杯子蛋糕的可選性很多哦。
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漂亮的彩虹杯子蛋糕：
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輕乳酪蛋糕，我一直就愛吃乳酪蛋糕，這里的輕乳酪口味要淡一些，
沒有那么濃重的味道，希望會推出重乳酪蛋糕。
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本帖最后由 duduleer 于 2013-8-12 20:36 編輯
金巴十二年-之小吃
來到這家臺式的咖啡店，臺灣特色小吃當然不能錯過。
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秘制鹽酥杏鮑菇，呼聲很高的美食，顛覆了北方人對杏鮑菇炒燉的理解，口味新穎，很贊。
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秘制梅粉地瓜，灑上了梅粉的炸地瓜，梅粉酸甜的味道提起了地瓜的平庸，有點南瓜的口感。做法新穎。
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墨魚腸，甜味黑色香腸，較飛魚卵香腸來說更有嚼勁和口感，推薦指數五顆星。
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飛魚卵香腸同樣甜味的香腸，特點在于魚籽的顆粒感，
感覺顆粒的硬感和稍肥的膩感對比稍大。
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炸花枝丸，口感很彈，有嚼勁，
墨魚的味道不明顯，加上墨魚處理的細膩，
入口細滑，不知道的話會以為是蝦肉丸。
感覺溫度上的涼妨礙了香味的發揮，稍溫稍熱的話可能會更錦上添花。
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臺灣秘制鹵蛋，咸中帶甜的味道，口感清脆，不膩，沒有一般的鹵蛋那種咸膩的醬油味道。
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臺灣秘制鹵豆腐，口味稍顯平淡，比起其他單品印象不夠深刻。
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本帖最后由 duduleer 于 2013-8-12 20:53 編輯
后 記
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琳瑯滿目的二十多種飲品小吃，
這些不只是美食，
是媽網的活動縮影，
是小編的辛勞工作，
是姐妹們的美食態度，
更是店主的經營理念，
這些共同作用，才有了這悠閑的下午茶享受。
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回復 謎￣ 的帖子
喜歡這樣的小資小調，不僅是好吃而且做的很精致，每處細節都可以反復推敲呢 ，特別是承糕點的小碗小盤，也 ...
下次攜手參加啊，積極發帖
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回復 慕紗 的帖子
哈哈，小編來串門啦~作業收到了喲~圖片好漂亮呢，也期待著親之后多多分享美圖喲~ ...
哈，拍的你俊俊吧，回去單獨發給你
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【美食品鑒團】夏日中金巴十二年的臺式 美食 浪漫 專屬享受 ...
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