本帖最后由 魯名媽媽 于 2011-11-20 14:19 編輯
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早在今年年初，老板就說(shuō)，如果今年經(jīng)營(yíng)目標(biāo)完成了，我們組織出去旅游，不在國(guó)內(nèi)了，也去國(guó)外看看。 只可惜這一年的經(jīng)營(yíng)情況并不太隨愿。 中秋節(jié)后的第二天，老板回濟(jì)南請(qǐng)大家吃飯，又說(shuō)，看今年的情況，我們的目標(biāo)完成有難度，旅游的事情就不統(tǒng)一組織了吧， 你安排一次外出考察，借機(jī)會(huì)出去玩玩。我當(dāng)然明白老板的意思，這真是一個(gè)棘手的問題。 也是在中秋過后，我去了外地的幾個(gè)專賣店，目的只是到店里看看，和員工溝通一下感情。在各店里，我被問到同樣的問題，“今年什么時(shí)間出去旅游啊？到哪里啊？集團(tuán)公司好像都已經(jīng)計(jì)劃旅游的事情了， 我們什么時(shí)候去啊?”等等，回來(lái)后我一直沒考慮好如何向老板匯報(bào)這個(gè)問題。 接下來(lái)的一段時(shí)間，老板一直沒來(lái)濟(jì)南，只有過幾次通話，領(lǐng)導(dǎo)在電話里還叮囑我盡快安排考察的事情。終于有一天，在想好幾個(gè)方案后，我在電話里向老板說(shuō)了我的想法：“店里的員工都想著旅游的事情呢，也問過我這個(gè)問題，我想如果只安排部門負(fù)責(zé)人，不讓其它員工出去，我們感覺不好，這也不是我們的風(fēng)格，要不我們都不去了吧，也能省點(diǎn)費(fèi)用，最近資金壓力也大”。掛了電話后，沒幾分鐘，老板又給我打過電話來(lái)，“還是組織大家一起出去玩玩吧……”太好了，我知道領(lǐng)導(dǎo)并不在意錢的問題，只在考慮的問題比我們多一些吧。 在接下來(lái)的時(shí)間，我一直在考慮去哪玩，人多，還都不在一個(gè)地方，只有一天的時(shí)間，本著讓大家玩好、吃好的原則，我做了兩套方案，結(jié)果被大家給否了，后來(lái)又調(diào)整了另外兩套方案，給各部門經(jīng)理發(fā)了郵件，征求大家意見。一經(jīng)理給我回電話我說(shuō)，費(fèi)用太高啊，省點(diǎn)錢吧，還給推薦了一個(gè)景點(diǎn)。掛了電話后心里感覺暖暖的，很感謝大家也在為公司考慮，為公司著想。 最終，確定去青州一景區(qū)，我也因此松了一口氣，組織這種團(tuán)隊(duì)活動(dòng)真挺累人的。
為出去游玩，我做了這個(gè)吐司，帶在路上吃。沒有面包機(jī)，我就揉啊揉，真的很鍛煉身體哈。 這個(gè)吐司得到了魯名的奶奶、姑姑、小姨的一至稱贊，賣相和口感跟面包店賣里的一樣一樣滴。 呵呵，不多說(shuō)了，說(shuō)說(shuō)面包的制作過程吧。
原料：高粉250克、牛奶120克、雞蛋1個(gè)（約30克）、黃油20克、白糖50克、酵母4克、奶粉20克 做法： 1、把牛奶溫?zé)幔瑴囟炔灰撸晕⒏杏X到溫就好，把酵母加進(jìn)去，攪拌均勻，靜置5分鐘。 2、高粉、白糖、奶粉、雞蛋液混合，倒入酵母水，揉至擴(kuò)展階段。（我揉了將近一個(gè)小時(shí)啊） 3、把面團(tuán)放溫暖的地方發(fā)酵，待面團(tuán)擴(kuò)至2倍大。 4、把面團(tuán)分割成三份，滾圓。再餳發(fā)20分鐘。 5、把三份面團(tuán)分鐘搟成橢圓面片，卷成來(lái)，放到吐司盒里，進(jìn)行二次發(fā)酵，發(fā)至吐司盒的四分之三處。 在面包表面刷一層蛋液。 6、烤箱150度預(yù)5分鐘，烤40分鐘左右。
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發(fā)表于 2011-11-20 12:11
