魯名媽媽

早上趕時間去上班，急匆匆的拍了幾張照片，效果不好，大伙湊合著看，不過月餅的味道是很不錯的，還是自己家做的豆沙餡好吃啊，從外面買的成品餡，往往只吃著很甜，但是并不香，自己做出來的豆沙餡那可真是又香又甜呢。
我把這個月餅當成送給自己的生日甜點，前幾天過生日時，都沒抽出時間做蛋糕。

今年的農歷7月18日，我要過30歲的生日了。
說實話，一點興奮勁也沒有，過了三十歲，會越來越老，想想那些可怕的詞吧，什么黃臉婆、豆腐渣……過了三十這個坎，可真要一年比一年老了。
上午，忙了半晌才看見魯名爸爸給我發的短信：親愛的媳婦，今天祝你生日快樂啊！我也回不去，別生氣啊，嘿嘿。
哎，我哪里還有時間生氣，計劃下午休息半天，去影樓給魯名選照片，所以上午必須把幾項工作都處理完。7月3號帶魯名去拍照，都一個多月了，我一直沒抽出時間去選照片，魯名奶奶都叨叨了好幾次了。所以計劃著今天下午去選了照片，還能早點回家做飯，魯名小姨她們肯定會回家吃飯，前幾天就說，生日怎么過啊，要什么禮物？我說，買個生日蛋糕吧。魯名小姨回了一句：自己做去！
中午忙到十二點多，同事說，吃了飯再走吧，一說不要緊，還真有點餓。吃過午飯，一點半準時離開公司，坐公交到解放橋時，魯名爸爸打來電話。問，你在哪呢？我說，在解放橋，轉車去給魯名選照片，然后回家。濟南下雨嗎？我說，要下的樣子。青島在下雨呢，你快點回家吧。然后，沒再說別的，我們掛電話啦。我還在想，這家伙，都給我打電話，也不說聲生日快樂，一個短信就把我打發了啊。我接著給魯名奶奶打了個電話，讓她們別出去玩了，要下雨呢。
又坐車折騰到天橋大潤發，到了天姿影樓，和接待人員說明來意，因為單子上有兩處寫錯了，我請她再確認一下。正和她說著話時，魯名爸爸抱著一束玫瑰花走進來了，影樓里有幾女孩滿是驚喜和疑惑的眼神，餓的天呢，幸好俺心理素質比較好，比較沉著，“你怎么回來了，出差嗎？”俺這問題好像有點傻，人家明擺著就是來給俺過生日的嘛。有一個女孩跑了進來，好像是影樓的工作人員，嚷著，誰啊，送給誰的花？然后就聽著另外的女孩說，人家是給這客戶的。呵呵，我都不知道當時是啥表情了，也許人家在猜了，這倆人什么關系啊。哎，魯名爸爸啊。
魯名爸爸在那整理照片時，我才注意到，沙發旁邊還有個百麗的手提袋，我想不會是鞋子吧，摸了一下，好像是個包包哎，是魯名爸爸帶過來的嗎？剛才也沒看清，好像是吧，俺還真不敢確定呢。讓人高興的是魯名這次照片拍的非常棒，我們選的也很快。離開影樓時，魯名爸爸提著那個百麗的袋子呢，俺敢確定，這是屬于俺的啦，哈哈。心里偷著樂哈。俺的生日禮物除了鮮花，還有一個百麗的包包。
因為時間還比較早，俺們一起坐著大潤發的班車回家。門口的賣菜餅的阿姨看著魯名爸爸回來了，看俺還抱著一束花，嘴里一個勁地說，你們真好啊，真好啊。
其實最吃驚的人是魯名奶奶，壓根沒想到她兒子會回來哦。
接下來，買菜，做飯，原本計劃好的普通的事，卻因為老公的突然回來變的讓人開心。
第二天，我和辦公室的大姐說起昨天過生日的事，大姐那話說了，你老公可真不錯，都結婚了還對你這樣。這大姐平日里沒少說我：我告訴你啊，可得把你老公看好了，小心他在外面……我說，王姐，你就因為他送我一束花，就覺的他好了，你忘了你以前怎么叮囑我的？
我想，或許王姐的稱贊，就是因為他特意從外地趕回來的這一份心情吧。其實，這一年多來，我與老公之間，繁忙的工作，兩地分居，讓我們有時好幾天都不會打一個電話，幸好因為彼此之間的理解和支持，才讓感情變的愈來愈深厚，還多了一份從容和默契。
老公送了12朵玫瑰花。12朵玫瑰代表啥意思，百度一下，有好幾種說法，什么對你的愛與日俱增，心心相印，每天都在思念對方等，我想老公是對后者的理解吧，我也用我的方式做一款點心也送給他，送給自己。紅豆代表相思，做紅豆沙的月餅，等他過幾天回來吃哦。

豆沙餡原料：紅小豆450克，沙糖200克，玉米油80克，炒熟的面粉20克。
制作方法：
1、紅小豆洗干凈，放到電壓力鍋里，時間30分鐘；
2、燉好的紅豆沙非常的爛，濾到水，把豆沙倒入不粘鍋，倒入沙糖，一直用小火不停的翻炒；
3、等到水份揮發的差不多時，分次倒入玉米油，每次要等到油完全被吸收后再加下一次，一直翻炒到餡越來越稠，且干硬；
4、加入熟面粉，翻炒勻，關火即可。
炒豆沙的過程我用了整整50分鐘，胳膊都有點酸了。呵呵

冰皮原料：糯米粉45克，粘米粉35克，澄粉20克，牛奶180克，沙糖40克，玉米油20克，炒熟的糯米粉適量
制作方法：
1、在盆里倒入牛奶、沙糖、玉米油拌勻；
2、加入糯米粉、粘米粉、澄粉，拌勻成稀面糊，靜置20分鐘；
3、面糊入蒸鍋，大火蒸15分鐘；
4、蒸好的面糊，用筷子使勁的攪拌至順滑，自然冷卻，冰皮就制成了；
5、冰皮分成40克一個，豆沙餡分成30克一個，在手上拍上熟糯米粉，拿一塊冰皮在手里壓扁，放上豆沙餡，用冰皮包住，收口；
6、在模具里撒些熟糯米粉，把包好的月餅放入模具，用手掌壓實，脫模即可。
7、做好的月餅放入冰箱冷藏。

魯名媽媽

唐琪兒 發表于 2011-12-12 02:00
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呵 看著就想吃 這冰皮 就是做好就能吃的嗎？傻傻的問~ ...

呵呵，是直接吃啊

唐琪兒

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呵 看著就想吃 這冰皮 就是做好就能吃的嗎？傻傻的問~

yandong

真是巧手媽媽啊

張小磊

親，嫩太偉大了，佩服

juan_w

看起來真是不錯，真棒！~

stm2007

看到你們2口子如此浪漫真是羨慕，比看到冰皮月餅的感覺還好。
祝福你生日快樂！

douzhiyang2010

親真是太厲害了，不過能不能發帖子的時候把行間距調寬點，好累啊看著，花眼了都

雪中俏

看到親的帖子我熱情四漲，想要做月餅。看到配料和工序，我退縮了，還是去買吧，太復雜。哈哈

瑤貝兒

真不錯，有時間我也學著做做   

霂霂寶媽

親，好幸福呀~~~掉到大蜜罐里了吧當時~~~

sdy2009

親太幸福了，呵呵真讓人羨慕

蛋花絲瓜湯

所有的月餅材料已經備齊，就等著周末老公看孩子我可以自己動手了，好期待……不知道我做出來是個什么樣子……

coverforever

幸福的媽媽，老公真浪漫呢 哎 只有羨慕嫉妒的份兒了~~~ 回去讓我老公看看 教育教育去

要做健康媽媽

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謝謝親

魯名媽媽

回復 qling7949 的帖子

炒面粉，就是直接把放面粉放到鍋里，用小火，不停的翻炒，炒到面粉微微發黃就可以了。
粘米粉是大米粉，它起的作用是不粘，如果光用糯米粉會很粘。
澄粉是小麥淀粉。
粘米粉和澄粉在一般的烘焙用品店里都有賣，親可以從淘寶上購買，很便宜的。

qling7949

魯名媽媽 麻煩問一下熟面粉熟糯米粉是炒熟的嗎？粘米粉，澄粉是什么東東？

魯名媽媽

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我家的是朋友送的。親可以從淘寶上買啊，我看網上有好多種圖案樣式啊。