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媽豆
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發表于 2011-8-4 10:23 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT
本帖最后由 彥璋 于 2012-12-20 10:27 編輯

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材料:
主料:地瓜(紅薯)、黑芝麻、花生
輔料:白糖適量
做法:
1、花生洗凈后干鍋小火慢炒至皮微焦黃,待溫度稍涼后手搓去皮,裝入保鮮袋,用搟面杖搗碎,最后加入適量白糖攪拌均勻做餡料用。如果嫌麻煩,可以用超市現成烘炒過的花生代替,但此種花生味道不好控制,且易上火。怕上火就不要怕麻煩,還是老老實實地手工炮制吧;
2、地瓜洗凈、去皮、切片并上鍋蒸熟,然后用搟面杖或小勺壓爛成泥狀待用,可以根據個人口味在其中加入適量白糖;
3、花生做餡,地瓜泥做皮,團成球狀待用;
4、黑芝麻洗凈后同樣是干鍋小火慢炒至微焦;
5、將地瓜球滾上黑芝麻即可。


地瓜的松軟搭配著芝麻和花生的酥香是這款點心最大的特色,而且還不上火。我們的宗旨是好吃又健康。趕快行動吧!

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tvbtvb 發表于 2011-8-16 22:51
好吃嗎

如果你喜歡吃地瓜就好吃。

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好吃嗎

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饞的我呀,學習嘍,回家做

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別客氣!
鴿子的哨音

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謝謝親,我回家試試

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糖牙兒 發表于 2011-8-8 09:57
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俺也不指望俺閨女多巧手,俺都不舍得指使她干活,別人也別想!除非她自己樂意干! ...

哈哈!現在是生女兒的好啊,不愁嫁,不趕快預定以后就沒老婆啦!看來我也得給我兒物色幾個再說。哈哈!

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emailme 發表于 2011-8-8 08:55
回復 彥璋 的帖子

紫薯,白芝麻這兩樣剛好我都有,就是寶寶8個月了,芝麻粒能吃么?是不是要想辦法碾碎? ...

如果你不怕麻煩最好是碾碎了。還可以用糯米粉代替芝麻,干鍋炒到微黃,薯球在上面一滾就可以了。驢打滾也是這么滾出來的哦。

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本帖最后由 糖牙兒 于 2011-8-8 09:58 編輯

回復 糖牙兒 的帖子

俺也不指望俺閨女多巧手,俺都不舍得指使她干活,別人也別想!除非她自己樂意干!反正現在已經有很多預訂的了,不怕沒市場!
鴿子的哨音

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回復 彥璋 的帖子

紫薯,白芝麻這兩樣剛好我都有,就是寶寶8個月了,芝麻粒能吃么?是不是要想辦法碾碎?

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聆聽樂舞 發表于 2011-8-7 11:41
我也擔心撮不成團呢

沒問題的,可以成團。
牛仔媽媽

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我也擔心撮不成團呢
丞丞

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嘿嘿厲害

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titi526 發表于 2011-8-4 22:47
那紅薯泥還要加水啊?
看的我直流口水。。

不用,蒸熟之后直接搗爛就可以了。

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!我覺得親的擔心不是多余的!哈哈!俺也得好好學習呀!也得好好伺候俺閨女不是!

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那紅薯泥還要加水啊?
看的我直流口水。。

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唯一的彩色 發表于 2011-8-4 19:05
呵呵,看著好誘人啊,回頭我也做做試試,原來自己做過湯圓,做餡的過程和親做這個是一樣滴,寶寶應該會喜歡 ...

嗯,嗯,做吧,寶寶一定會喜歡的,多弄點裝飾,地瓜可以用紫色的,芝麻用白色的,配起來也很好看。
楊柳媽團號A00059

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呵呵,看著好誘人啊,回頭我也做做試試,原來自己做過湯圓,做餡的過程和親做這個是一樣滴,寶寶應該會喜歡。

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糖牙兒 發表于 2011-8-4 17:25
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幸虧俺如愿生了閨女,要是生了兒子將來肯定被兒媳婦鄙視,連飯都不會做! ...

哈哈!如果你生了個兒,保不準你兒知道娘不會做飯,專門找個會做飯的,那時你就享福了。我還擔心以后我兒找個媳婦說:不會做飯不要緊,我媽會,讓我媽做去!那時我就慘啦!

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幸虧俺如愿生了閨女,要是生了兒子將來肯定被兒媳婦鄙視,連飯都不會做!
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曾經給《齊魯晚報》的投稿之秘笈大公開(五)——芝麻薯泥球【申 ...
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